茶與咖啡，是當代人的兩大重要飲品。
其中，茶與中國人的緣分最為深厚。
從唐代煎茶，到宋代點茶，再到明代瀹泡法，中國人不斷創(chuàng)新烹茶方式，茶不僅是一種飲品，而且成為中華文化的一部分。
關(guān)于茶葉起源地，國外一些學者曾提出了“二元論”，認為茶樹原產(chǎn)地有兩處，分別為中國和印度。
這場爭論一直持續(xù)到1980年。
四球古茶籽
當年，貴州省黔西南州晴隆縣農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師盧其明，在普安與晴隆交界的云頭大山，發(fā)現(xiàn)疑似茶籽化石，后經(jīng)中科院南京地質(zhì)古生物研究所的反復(fù)鑒定，最終確定是“四球古茶籽”化石，距今有164萬年以上。
至此，這場茶起源地之爭畫上了“休止符”。
品茶香：十里不同 貴州處處有好茶
央視紀錄片《探索發(fā)現(xiàn)》曾這樣介紹貴州茶：“茶葉生長種植的黃金維度，是北緯25°到35°之間。位于中國西南腹地的貴州，正處于這個得天獨厚的區(qū)域之間。這里氣溫變化較小，冬暖夏涼，這讓茶樹能夠保持四季常青的活力。降雨多、日照少的氣候條件，使得茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)充分積累，孕育出貴州茶鮮香濃醇的滋味。”
貴州不僅茶葉品質(zhì)好，而且茶葉品種多、遺傳多樣性高。
就貴州的古茶樹資源而言，可以用“多”“久”“廣”三個字來形容。
“多”，在于品種多。
貴州不僅有大廠茶、禿房茶等野生茶樹群，而且有普安四球茶、習水大茶樹等珍稀特異古茶樹資源，可謂“家底”厚實。
“久”，在于年代久。
據(jù)不完全統(tǒng)計，貴州境內(nèi)的古茶樹達120萬株以上，其中200年以上的古茶樹15萬株以上，千年以上的古茶樹1萬余株。
“廣”，在于分布廣。
貴州相對集中連片1000株以上古茶園50處，在國內(nèi)極為罕見。
截至2020年底，貴州茶園總面積達700萬畝，穩(wěn)居全國第一。
在貴州，幾乎各地都有本地特色茶：黔西南州有普安紅、黔南州有都勻毛尖、遵義有“三綠一紅”……
守凈土：做干凈茶 貴州是認真的!
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、尤其是古茶樹保護方面，貴州始終走在前列。
2007年以來，貴州出臺《關(guān)于加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等文件，從種植規(guī)模、基地培育、產(chǎn)品加工、品牌打造、質(zhì)量監(jiān)管等環(huán)節(jié)發(fā)力，把茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支柱產(chǎn)業(yè)。
2017年9月1日，《貴州省古茶樹保護條例》正式施行，明確了保護范圍、責任主體及相關(guān)法律責任，填補了貴州古茶樹保護的法律空白。這是全國首部省級層面關(guān)于古茶樹保護的地方性法規(guī)。
2021年2月1日，《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》正式施行，其中規(guī)定茶樹種植基地禁止使用化學除草劑。此外，貴州把茶園禁用農(nóng)藥種類從62種增至128種。
共飲一杯貴州茶，總有一款適合你!
來源：貴州茶香
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